Horisontale Deegmenger Vir Gefermenteerde Deeg Knie
Kenmerke en Voordele
● Simuleer die beginsel van handmatige deegmenging onder vakuum en negatiewe druk, sodat die proteïen in die meel in die kortste tyd ten volle water kan absorbeer, en die glutennetwerk vinnig gevorm en verouder kan word.Die trek van die deeg is hoog.
● Hoë-gehalte 304 vlekvrye staal struktuur, Voldoen aan voedselveiligheid produksie standaarde, nie maklik om te roes nie, maklik om skoon te maak.
● Die paddle wat die nasionale patent verkry het, het drie funksies: Meng, knie en veroudering van die deeg.
● Unieke seëlstruktuur, makliker om seëls en laers te vervang.
● PLC-beheerstelsel, die mengtyd en vakuum kan volgens die proses ingestel word.
● Outomatiese watertoevoer en outomatiese meeltoevoer is beskikbaar
● Geskik vir noedels, kluitjies, broodjies, brood en ander pastafabrieke.
● Geskik vir noedels, kluitjies, broodjies, brood en ander pastafabrieke.
Tegniese parameters
| Model | Volume (Liter) | Vakuum (Mpa) | Krag (kw) | Mengtyd (min) | Meel (kg) | As spoed (rpm) | Gewig (kg) | Dimensie (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 frekwensie verstelbaar | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 frekwensie verstelbaal | 2000 | 1800*1200*1600 |
Masjien video
Toepassing
Die HELPER gefermenteerde horisontale deegmenger is hoofsaaklik in die bakbedryf, insluitend kommersiële bakkerye, fyngebakwinkels en grootskaalse voedselproduksiefasiliteite, soos noedelsproduksie, bolletjiesproduksie, bolletjiesproduksie, broodproduksie, gebak- en pasteiproduksie, spesialiteitsgebak. uitb.
