Soos ons almal weet, het China 'n groot gebied, met 'n totaal van 35 provinsies en stede, insluitend Taiwan, dus is die dieet tussen die Noorde en die Suide ook baie anders.
Noordelikes is veral lief vir kluitjies geliefd, so hoeveel hou van noordelikes van kluitjies?
Daar kan gesê word dat solank Noordelikes tyd het en hulle wil, hulle kluitjies sal hê.
In die eerste plek, tydens die lentefees, 'n tradisionele Chinese fees, is kluitjies byna 'n daaglikse moet.
Die aand vantevore, Oujaarsaand, het hulle kluitjies.
Op die oggend van die Nuwejaarsdag het hulle kluitjies.
Op die tweede dag van die Lunar Nuwejaar sal die getroude dogter haar man en kinders huis toe bring vir 'n partytjie en kluitjies hou.
Op die vyfde dag van die maan -nuwe jaar, Poverty Drive Day, het hulle nog steeds kluitjies.
Hou kluitjies op die 15de Lantern -fees.
Daarbenewens moet 'n paar belangrike sonkragterme, soos om in 'n hinderlaag, die begin van die herfs en die wintersonstilstand te val, nog steeds kluitjies eet.
As hulle kluitjies het as hulle uitgaan of as hulle terugkom.
Het kluitjies as hulle gelukkig is, of selfs as hulle ongelukkig is.
Vriende en familie kom bymekaar en eet kluitjies.
Dumplings is 'n lekkerny waarsonder Noordelikes nie kan leef nie.
In vergelyking met kluitjies wat deur industriële masjinerie geproduseer word, verkies mense tuisgemaakte kluitjies. Die hele gesin sal elke nou en dan bymekaarkom. Sommige mense berei vulsels voor, sommige meng deeg, ander rol die deeg uit, en ander maak kluitjies. Berei dan sojasous, asyn, knoffel of wyn voor, en drink dit terwyl u eet. Die gesin is gelukkig, geniet die vreugde wat deur arbeid en kos gebring word, en geniet die gesin se geluk om saam te wees.
So, wat is die vulsels van die kluitjies waarvan Noordelikes hou?
Die eerste is vleisbevattende vulsels, soos koolvarkgroen uie, skaapgroen uie, bees-seldery, preeks-varkvleis, vennel-varkvleis, koljander-vleis, ens.
Boonop is vegetariese vulsels ook baie gewild, soos preie-fungus-eier, waatlemoen-eier, tamatie-eier.
Uiteindelik is daar seekosvulsels, preeks-shrimp-eiers, preie-mackerel, ens.
Postyd: Sep-15-2023