Soos ons almal weet, het China 'n groot gebied, met 'n totaal van 35 provinsies en stede, insluitend Taiwan, so die dieet tussen die noorde en die suide is ook baie anders.
Kluitjies is veral geliefd onder noordelikes, so hoeveel hou noordelinge van bolletjies?
Daar kan gesê word dat solank noordelikes tyd het en hulle wil hê, sal hulle kluitjies hê.
Eerstens, tydens die Lentefees, 'n tradisionele Chinese fees, is kluitjies amper 'n daaglikse moet-hê.
Die vorige aand, Oujaarsaand, het hulle kluitjies.
Die oggend van Nuwejaarsdag het hulle bolletjies.
Op die tweede dag van die nuwe maanjaar sal die getroude dogter haar man en kinders huis toe bring vir 'n partytjie en kluitjies hê.
Op die vyfde dag van die nuwe maanjaar, Poverty Drive Day, het hulle steeds kluitjies.
Op die 15de Lanternfees, eet kluitjies.
Daarbenewens moet 'n paar belangrike sonterme, soos die val in 'n hinderlaag, die begin van die herfs en die wintersonstilstand, steeds kluitjies eet.
Ook om kluitjies te hê wanneer hulle uitgaan of wanneer hulle terugkom.
Neem bolletjies wanneer hulle gelukkig is, of selfs wanneer hulle ongelukkig is.
Vriende en familie kom bymekaar en eet kluitjies.
Kluitjies is ’n lekkerny waarsonder noordelikes nie kan klaarkom nie.
In vergelyking met kluitjies wat deur industriële masjinerie vervaardig word, verkies mense tuisgemaakte kluitjies.Kort-kort kom die hele gesin bymekaar.Sommige mense berei vulsels voor, sommige meng deeg, sommige rol die deeg uit, en sommige maak bolletjies.Berei dan sojasous, asyn, knoffel of wyn voor en drink dit terwyl jy eet.Die gesin is gelukkig, geniet die vreugde wat deur arbeid en kos gebring word, en geniet die gesinsgeluk van saamwees.
So wat is die vulsels van die kluitjies waarvan noordelinge hou?
Die eerste is vleisbevattende vulsels, soos kool-vark-groen uie, skaap-groen uie, bees-seldery, preie-vark, vinkel-vark, koljander-vleis, ens.
Daarbenewens is vegetariese vulsels ook baie gewild, soos prei-swam-eier, waatlemoen-eier, tamatie-eier.
Laastens is daar seekosvulsels, preie-garnale-eiers, preie-makriel, ens.
Postyd: 15-Sep-2023