Noedelsis al meer as 4000 jaar gemaak en geëet. Die noedels van vandag verwys gewoonlik na die noedels van koringmeel. Hulle is ryk aan stysel en proteïen en is 'n bron van energie van hoë gehalte vir die liggaam. Dit bevat ook 'n verskeidenheid vitamiene en minerale, insluitend noodsaaklike vitamiene wat neurologiese balans handhaaf, soos B1, B2, B3, B8 en B9, sowel as kalsium, yster, fosfor, magnesium, kalium en koper. Hierdie voedingstowwe help om die liggaam gesond te hou en mense meer energiek te maak.
Boonop het noedels 'n ryk smaak en kan dit mense se sensoriese behoeftes vir voedsel bevredig. Die elastisiteit en kouheid van noedels, sowel as die heerlike smaak van pasta, kan mense 'n aangename gevoel gee. En omdat noedels maklik is om te maak, gerieflik te eet en ryk aan voedingstowwe, kan dit as stapelvoedsel of kitskos gebruik word, sodat hulle al lank aanvaar en geliefd word deur mense oor die hele wêreld.
Nou stel ons verskeie warmverkopende direkte noedels op die mark voor wat geskik is vir kommersiële ontwikkeling en grootskaalse fabrieks geproduseerde noedels:
1. Fresh-Dry Noodles
Vermicelli -noedels is in 'n oond gedroog, en die voginhoud is oor die algemeen minder as 13,0%. Hul grootste voordele is dat dit maklik is om op te slaan en maklik te eet, sodat hulle deur verbruikers geliefd is. Of dit nou tuis is of eet, droë noedels kook vinnig en is maklik om te dra. Hierdie gemak maak dat droë noedels breë toepassingsvooruitsigte in die moderne vinnige lewe het.
Gedroogde noedels kan gebruik word om 'n verskeidenheid verskillende geregte te maak, soos sopnoedels, gebraaide noedels, koue noedels, ens. Verbruikers kan verskillende soorte droë pasta kies volgens hul eie smaak en voorkeure, en dit met verskillende groente, vleis, seekos, ens. Koppel om ryk en uiteenlopende lekkernye te skep.
Produksieproses:
2. Vars noedels
Die voginhoud van vars noedels is hoër as 30%. Dit het 'n fyn tekstuur, vol koringgeur en bevat geen bymiddels nie. Dit is 'n onmiddellike noedelproduk wat tradisionele handgerolde noedeltegnologie op industriële massaproduksie toepas.
Namate verbruikers se strewe na gesonde diëte toeneem, word die strewe na gesonde diëte hoër en hoër. Vars noedels, as 'n voedsame, lae-vet en lae-kalorie-gemakskos, voldoen net aan die behoeftes van verbruikers. Moderne mense, veral mense in groot en mediumgrootte stede, is toenemend lief vir rou en nat vars noedels met natuurlike en tradisionele geure. Hiermee kom groot sakegeleenthede.
Die vars noedelbedryf het geleidelik 'n groot kommer geword. Vars noedels is 'n soort gemakskos gebaseer op vars noedels. Dit word gewoonlik gepaard met 'n verskeidenheid vars groente, vleis, seekos en ander bestanddele. Hulle is heerlik en voedsaam.
Op die oomblik toon die ontwikkeling van die vars noedelbedryf die volgende kenmerke:
1. Die mark groei vinnig. As gevolg van die popularisering van gesonde kos, het die Fresh Noodle -industrie in onlangse jare 'n vinnige groeitendens getoon. Volgens statistieke brei die markgrootte van die vars noedelbedryf steeds uit, met die jaarlikse groeikoers van meer as 10%.
2. Gesonde eetstendes. Deesdae streef verbruikers toenemend gesonde diëte. Vars noedels, as 'n voedsame, lae-vet en lae-kalorie-gemakskos, voldoen net aan die behoeftes van verbruikers.
3. Die ontwikkeling van bevrore en verkoelde voedsel bied geleenthede vir die uitbreiding van vars noedels in die mark
Met die deurlopende ontwikkeling van nuwe sakemodelle, sal nuwe sakemodelle wat deur supermarkkettings, groot winkels en geriefswinkels verteenwoordig word, 'n toenemende deel van die stedelike handel uitmaak. 'N Algemene neiging in die ontwikkeling van hierdie modelle is om bevrore en verkoelde voedsel as die eerste belangrike sakekommoditeit te beskou en sodoende 'n gereed pad vir die Fresh Noodles -mark te baan.
Produksieproses ：
3. Bevrore gekookte noedel
GevriesGekookNoedel word van korrels soos koringmeel en koringmeel gemaak. Hulle word in 'n vakuum geknie, gevorm in deegstroke, volwasse, voortdurend gerol en uitgesny, gekook, in koue water gespoel, vinnig gevries en verpak (tydens hierdie proses word die geurmiddels in souspakkies gemaak en die oppervlak en liggaam word saam verpak) en ander prosesse. Dit kan in 'n kort tydjie geëet word nadat dit in kookwater gebrou is of gekook, ontdooi en gesout is. Die bevrore noedels word vinnig in 'n kort tydjie gevries om die optimale verhouding van die waterinhoud binne en buite die noedels te bereik, wat verseker dat die noedels sterk en elasties is, met 'n hoë higiëne, kort ontdooiing en vinnige verbruik. Onder -18C -koeltoestande is die rakleeftyd so lank as 6 maande tot 12 maande. maande.
Tans is die totale groeitempo van die kategorie bevrore gekookte noedels baie vinnig. Daar is nie baie vervaardigers wat op hierdie kategorie fokus nie, maar hulle groei baie vinnig. Die groei in die vraag in die B-End-spysenieringsmark het die belangrikste faktor geword in die uitbraak van bevrore gekookte noedels.
Die rede waarom bevrore gekookte noedels so gewild aan die spysenieringskant is, is dat dit baie pynpunte van spysenieringsbehoeftes oplos:
Vinnige maaltydaflewering, noedels se kookspoed het met 5-6 keer toegeneem
Vir sosiale spyseniering is die snelheid van maaltye 'n baie belangrike aanwyser. Dit het 'n direkte invloed op die omsetkoers van die restaurant en bedryfsinkomste.
Aangesien die bevrore gekookte noedels tydens die produksieproses gekook is, word dit by terminale restaurante afgelewer vir bevrore berging. Dit is nie nodig om te ontdooi as dit gebruik word nie. Die noedels kan vir 15S-60's in kookwater gekook word voordat dit gekook word.
Die meeste bevrore gekookte noedels kan binne 40 sekondes bedien word, en die vinnigste bevrore ramen duur slegs 20 sekondes. In vergelyking met nat noedels wat minstens 3 minute neem om te kook, word die maaltyd 5-6 keer vinniger bedien.
As gevolg van verskillende verwerkingstegnieke, opberg- en vervoermetodes, is die direkte koste van bevrore gekookte noedels effens hoër as dié van nat noedels.
Maar vir restaurante verbeter die gebruik van bevrore gekookte noedels die doeltreffendheid van maaltye, bespaar arbeid, verbeter die doeltreffendheid van die vloer en bespaar die koste van water en elektrisiteit.
Produksieproses ：
| Vars droë noedels | Vars noedels | Bevrore gekookte noedels | |
| Produksiekoste | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Berging en afleweringskoste | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Produksieproses | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Smaak en voeding | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Kliëntegroepe | Supermark, kruidenierswinkel, aanlynwinkels vir kos, ens. | Supermarkte, kruidenierswinkels, Restaurante, kettingwinkels, sentrale kombuise, ens. | Supermarkte, kruidenierswinkels, Restaurante, kettingwinkels, sentrale kombuise, ens. |
Postyd: Nov-03-2023