Dumplings is 'n geliefde gereg wat in verskillende kulture regoor die wêreld voorkom. Hierdie heerlike sakke deeg kan met 'n verskeidenheid bestanddele gevul word en op verskillende maniere voorberei word. Hier is 'n paar gewilde soorte kluitjies uit verskillende kombuise:
Chinese kluitjies (Jiaozi):
Dit is miskien die bekendste kluitjies internasionaal. Jiaozi het gewoonlik 'n dun deeg toegedraai met 'n verskeidenheid vulsels, soos varkvleis, garnale, beesvleis of groente. Dit word dikwels gekook, gestoom of gebraai.
Japannese kluitjies (gyoza):
Soortgelyk aan die Chinese Jiaozi, is gyoza tipies gevul met 'n mengsel van gemaalde varkvleis, kool, knoffel en gemmer. Hulle het 'n dun, delikate omhulsel en word gewoonlik gebraai om 'n bros bodem te bereik.
Chinese kluitjies (Jiaozi):
Dit is miskien die bekendste kluitjies internasionaal. Jiaozi het gewoonlik 'n dun deeg toegedraai met 'n verskeidenheid vulsels, soos varkvleis, garnale, beesvleis of groente. Dit word dikwels gekook, gestoom of gebraai.
Poolse kluitjies (pierogi):
Pierogi is gevulde kluitjies van ongesuurde deeg. Tradisionele vulsels sluit aartappel en kaas, suurkool en sampioen of vleis in. Dit kan gekook of gebraai word en word gereeld met suurroom aan die kant bedien.
Indiese kluitjies (Momo):
Momo is 'n gewilde kluit in die Himalaja -streke van Nepal, Tibet, Bhoetan en dele van Indië. Hierdie kluitjies kan verskillende vulsels hê, soos gekruide groente, paneer (kaas) of vleis. Hulle word gewoonlik gestoom of af en toe gebraai.
Koreaanse kluitjies (Mandu):
Mandu is Koreaanse kluitjies vol vleis, seekos of groente. Hulle het 'n effens dikker deeg en kan gestoom, gekook of gebraai word. Dit word gereeld geniet met 'n doopsous.
Italiaanse kluitjies (Gnocchi):
Gnocchi is klein, sagte kluitjies gemaak met aartappels of semolina -meel. Dit word gereeld bedien met verskillende souse, soos tamatie, pesto of kaasgebaseerde souse.
Russiese kluitjies (Pelmeni):
Pelmeni is soortgelyk aan Jiaozi en Pierogi, maar tipies kleiner in grootte. Die vulsels bestaan gewoonlik uit gemaalde vleis, soos varkvleis, beesvleis of lam. Dit word gekook en bedien met suurroom of botter.
Turkse kluitjies (manti):
Manti is klein, pasta-agtige kluitjies gevul met 'n mengsel van gemaalde vleis, speserye en uie. Dit word gereeld met 'n tamatiesous bedien en met jogurt, knoffel en gesmelte botter bedek.
Afrikaanse kluitjies (Banku en Kenkey):
Banku en Kenkey is soorte kluitjies wat in Wes -Afrika gewild is. Dit is gemaak van gefermenteerde koringdeeg, toegedraai in koringhuks of plantaanblare en gekook. Dit word tipies bedien met bredies of souse.
Dit is slegs 'n paar voorbeelde van die groot verskeidenheid kluitjies wat regoor die wêreld voorkom. Elkeen het sy eie unieke geure, vulsels en kookmetodes, wat kluitjies 'n veelsydige en heerlike gereg maak wat oor kulture gevier word.
Postyd: Sep-15-2023