Die deeg wat deur die vakuumdeegmenger in 'n vakuumtoestand gemeng word, is los op die oppervlak, maar egalig binne. Die deeg het 'n hoë glutenwaarde en goeie elastisiteit. Die deeg wat geproduseer word, is hoogs deursigtig, nie-klewerig en het 'n gladde tekstuur. Die deegmengproses word onder vakuum en negatiewe druk uitgevoer, sodat die proteïen in die meel water in die kortste tyd en volledig absorbeer, wat die beste glutennetwerk vorm, die deeg glad maak en die beste taaiheid en koubaarheid van die deeg bereik.
Die vakuumdeegmenger meng meel in 'n vakuumtoestand. Die gemengde deeg het geen borrels nie, min glutenverlies, goeie elastisiteit, voldoende waterabsorpsie en 'n goeie smaak van verwerkte voedsel.
Die deegmengproses word onder vakuum en negatiewe druk uitgevoer, sodat die proteïen in die meel water in die kortste tyd en volledig absorbeer en die beste glutennetwerk vorm. Die deeg is glad en die taaiheid en koubaarheid van die deeg is optimaal. Die deeg is effens geel, en die gaar noedels is deurskynend met sterre (stroke).
Hierdie masjien is hoofsaaklik geskik vir die meng van alle soorte hoë-end pasta, gebak en banketbakprodukte. Vinnige bevrore voedsel sluit in:verskeie deegomhulsels, deegbasisse, broodjieomhulsels, kluitjieomhulsels, wontonomhulsels, skyfies, nat en droë noedels, koeke, ens. Terselfdertyd is dit 'n ideale toerusting vir die produksie van verskillende soorte moderne hoë-end noedels soosas gepreserveerde noedels, udon-noedels, kitsgevriesde kluitjies, kitsgevriesde wontons, kitsnoedels, gekookte noedels, gestoomde noedels, gedroogde noedels, ens.
DieHELPER Industriële Horisontale Deegmengeris gemaak van hoë kwaliteit vlekvrye staal en voldoen aan huidige relevante voedselhigiënestandaarde. Die masjien het goeie seëlprestasie, geen lekkasie nie en is maklik om skoon te maak. Die hele masjien het 'n pragtige struktuur, maklike werking en stabiele en betroubare werkverrigting.
Plasingstyd: 30 Okt 2023